9月26日，记者从中山市市场监督管理局获悉，该局于9月23日启动2022年度学校食品快检员培训工作，由利诚检测认证集团股份有限公司协办，对首期50名学校快检员开展培训。接下来，还将继续开展5期学校食品快检员培训，确保学校食品快检员具备专业检测知识，提升学校食品快检监测能力，强化学校食品快检室（点）风险发现能力，保障好学生日常饮食安全。


▲培训现场。

据悉，此次培训采取“理论知识+上机实操”的方式，让快检员熟练掌握食品安全快速检测的基本原理、快检仪器操作规范、检测实施步骤和注意事项等内容。由专业讲师全面讲解了食品快检基础理论知识、食品快速测定方法、快检室管理制度、食品快检档案管理等内容，以图文方式形象生动讲述检验原理和技术要点；同时，在助教的指导下，各学员分组现场学习农药残留快速检测操作（分光光度法）、瘦肉精快速检测操作、氯霉素或氟苯尼考快速检测操作，了解操作注意事项，掌握检测操作技术要求。培训最后，各参训学员接受了理论考试和盲样实操考核，确保熟练掌握相关快检知识和实操能力。对考核通过学员，现场颁发了食品快检资格证。

▲学员正在进行实操考核。

学校食品快检工程是我市2020年民生实事项目，截至目前，全市共建有272个学校食品快检室（点），率先建成覆盖全市中小学校的食品快检监测体系。仅2022年以来，我市各学校共开展快检超15万批次，有效防范不合格食材流入校园。

编辑 徐世球   二审 冷启迪   三审 苏小红