要想在第三方电商平台上卖食品，必须要有经营许可证，如果出现问题，电商平台作为经营主体也要负责。近日，“史上最严”食品安全法修订获全国人大通过，修改后的食品安全法自2015年10月1日起施行。但是，记者调查得知，无证无照私人作坊卖食品的现象仍存在，依托朋友圈等各种非官方渠道售卖的食品仍游离于监管之外，这些“游击队”若要变成正规军，还需要更多的监管细则。

外卖平台：买保险食坏包赔

“消费者使用美团外卖，一旦出现食品安全问题，通过在线等方式提交医疗证明等相关材料后，即可获得众安保险的赔付。”面对已经公布的“紧箍咒”，正在大幅圈地扩张的O2O外卖平台已经行动起来。记者从美团外卖了解到，该公司携手保险公司为美团外卖的在线商家提供食品安全责任保险。记者看到，参加保险的商家会在页面上显示“保”字样。

负责该保险的产品经理介绍，“O2O外卖的特点是数字化、可溯源，长期来看，可以回溯、倒逼上游各个环节，从而加强食品安全。”

除了购买保险之外，“饿了么”、“美团”、“百度”等几家在线外卖订餐平台还加强了对入驻商家的证照审核，记者发现部分无证照餐饮商家已经歇业。

记者登录“美团”和“饿了么”两大平台发现，一些商家已经在餐饮网店页面的“商家详情”位置公示营业执照、餐饮经营许可证等证照信息。

综合类电商：暂未强制要求证照

而在传统的B2C综合类电商平台，对于食品类卖家的准入门槛则并不是强制的。记者发现，由于平台上卖家数量众多，若要实行“一刀切”的证照准入制度，不少主打“自制食品”的卖家将“没得玩”。

昨日，记者登录某电商平台(淘宝网)进行搜索，发现仅用“自制食品”四个关键字搜索，就出来2617个结果，如豆腐乳、零食、坚果、调味品、水产品、肉类等，而“绿色、有机、天然、环保”则是这些自制食品网店最响亮的招牌。

记者在一家名为“乡巴佬”的初级农副产品网店看到，该店内售卖的梅菜干、笋干、番薯干等原材料均产自自家田园，晾晒过程也是家人亲手腌制，没有经过任何的食品安全检测。“我们包装使用的是自封袋，发快递的时候再加一个纸箱，没什么问题的。”店主表示，就连包装袋都是自己买的白色塑料密封袋。记者对比发现，该店内食品价格比超市便宜近三分之一，所以销量不错。

店老板告诉记者，按照该平台(淘宝网)目前的卖家规则，对于预包装食品，卖家必须填写食品生产许可证编号(即QS)，否则食品将无法上架。然而，对于本来就无证的自制食品，似乎可以不受约束。“如果改为‘散装食品’，就没有这个要求了，只需要描述一些基本信息即可上架销售。”老板告诉记者。

面对“史上最严”的食品安全法规定，这类卖家又要何去何从？老板告诉记者，“恐怕以后没得玩”。卖家阿加告诉记者，网店是他最主要的销售渠道，“曾经想过在县里开个实体店做批发生意，但是要办理营业执照、经营许可证等证件，还不如在网店上售卖。”他表示。

微商平台：仅对加V公众号进行认证

上月初，市民小侯在微信上订购了一款私房千层榴莲蛋糕给过生日的朋友，谁知两人吃完后的第二天便拉了肚子。微商售卖食品如何进行监管的问题浮出水面。

市民王女士在自己的微信公众号上每日推介私房秘制美食，买家只要通过微信下单，就可同城交易。自己在厨房做的菜品怎样保证安全和卫生？王女士表示，“出品完全是凭良心。”

记者从微信认证处了解到，加V的商家都是完成了微信认证的，腾讯对其进行审核和监管，而对于没有经过V认证的个人公众号，微信目前没有监管措施。