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奇味录丨非遗创意冲咖啡
发布时间:2025-03-03 来源:中山市海外传播中心

△在中国古典庭园里喝咖啡,别有风味~
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如果在一个南方的古典庭园里,除了山石池鱼游廊戏台藏书楼,当中还有一间咖啡馆,那情景会是什么样的呢?中山西区荔景苑里的香山咖啡就是这样的所在。


丨坤甸咖啡桌椅

西洋咖啡与古典园林对话  

荔景苑的古典园林,是岭南文化的缩影。假山叠石、池鱼游弋、回廊曲折、戏台别苑,还有作为香山书房的藏书楼,处处是低声诉说着的故事。而香山咖啡馆,就坐落在这片景致中,成为园林的一部分。  

坐在咖啡馆里,透过雕花窗棂,能看到外面的一棵古荔枝树,据说树龄已有好几百年,树身壮硕,枝叶繁茂。荔景苑也是因有数十棵从新兴县移植过来的百年荔枝树而得名。


丨景区内的古荔枝树

醉龙咖啡:非遗文化的味觉表达 

香山咖啡的主打“醉龙咖啡”,是一套从器皿到咖啡都有浓郁“中山醉龙”味道的咖啡。醉龙舞是中山的国家级非遗,表演者拎着酒埕,舞步踉跄却暗藏章法,所到之处酒香四溢。醉龙舞恰恰是中山西区长洲的特色,香山咖啡把这股“醉意”搬进了杯子里。咖啡壶是酒埕造型,杯子用纹样别致的小盖碗,托盘是中国鼓,前后分别有木龙手办及醉龙旌幡点缀。咖啡风味则带着一丝酒香,这是采用酒桶发酵的咖啡豆而来的酒香风味咖啡,有酒香却不含酒精,可说是“意醉形不醉”,与醉龙舞表演者的“形醉意不醉”相映成趣。不得不说这是一次非遗文化的沉浸式体验。


丨用醉龙舞的道具原样,例如酒埕复刻咖啡壶,木龙做成手办

沉浸园林式香山书房

这间咖啡馆的独特还在于环境层次的丰富多样,主体是意境优雅的中式布置,坐在坤甸桌椅间用盖碗喝拿铁,面前是一株幽兰,这种体验还是很难得的。如果想坐户外,现在春暖花开,亦非常惬意,室外是清幽园林,而端着咖啡杯,在这座园林里随心游荡亦无不可,或步至高处的楼阁,或落座池塘旁的亭台。不过最适宜的,还是转至咖啡馆旁的香山书房,叫一杯咖啡,在这里读书、学习、工作,春日闻莺啼柳,夏时听雨赏荷,墨香交织,怡然自得。


丨园内一景:香山书房

统筹:詹琪琳 杨骐玮
主持:骐玮丨采写:詹琪琳
摄像:易承乐 刘万杰
图片/后期:易承乐
封面:陈思理
鸣谢:西区街道宣传和教体文旅办
出品:中山市海外传播中心

◆编辑:龙慧◆二审:陈吉春◆三审:赵伟

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