设备智能巡检，管理全程在线；对生产指标进行实时监控，异常情况“自主刹车”；车间的生产效率、灌装产量、入库数量等数据信息不停更新，在数字化面板上一目了然……近日，记者走进位于小榄的达能（中国）食品饮料有限公司（下称“达能中国饮料”）中山工厂，偌大的生产车间内，脉动自动化生产线正井然有序地运作，每条生产线每小时可生产3.4万瓶脉动。在大型机器旁边，几名员工正协助生产调度。
“数字化就好比多了一双眼睛，可以实时、全面监测工厂的业务流程，一改过去人手校对检查、清点记录的传统生产模式，帮助我们在安全生产、制造执行和先进控制等方面实现反应快速、过程透明的精细化管理。”达能中国饮料卓越制造经理谭志聪指着数字可视化大屏向记者介绍道。
达能中山工厂生产车间内，脉动自动化生产线正井然有序地运作，每条生产线每小时可生产3.4万瓶脉动。记者 易承乐 摄
探索数字化转型，争创饮料行业“灯塔工厂”
达能公司是世界500强企业，中山工厂是该公司在华南区唯一也是全国最大的生产基地，主要生产维生素饮料“脉动”和零糖气泡饮“灵汽”。达能中国饮料华南区运营总监李建俊告诉记者，公司每年都会收集一线员工的意见、建议，以前员工们普遍反映：每天上班都忙于记录、统计大量的生产数据，过程繁琐且沉闷，部门之间的数据也不能互通共享，能否改变这个现状呢？
结合企业发展面临的饮料市场竞争激烈、生产成本不断上涨等种种难题，李建俊指出：“数字化转型是必然，它将是解决我们发展阻力的有力抓手，为企业高质量发展赋能。”2018年年初, 中山工厂正式开启探索数字化转型之路，结合公司实际应用场景及业务痛点，相继设计开发出实时监控、仓储管理、订单管理及运输管理等数字化系统，实现从计划、生产到销售的“端到端”数字化运营管理。
“比如污水处理系统每秒处理多少污水，杀菌系统进口、供料与出口的温度变化，我们都能实时精准监控。一旦运行发生故障系统会发出信号及时定位并纠偏。甚至在问题出现前，我们就可以通过一些参数的变化趋势，提前进行干预。”谭志聪说，数字化管理保证了产品质量，也让工厂库存更透明，使得产品的流转速度更快，公司上下游也得以更好地协同互动。目前市面上销售的“脉动”“灵汽”饮料产品，绝大多数的生产日期在两个月以内，可以给到消费者更新鲜可口的产品体验。
谭志聪介绍，在饮料生产线全自动化基础上，中山工厂运用工业互联网及数采系统，将设备信息进行快速交互，大大提高了生产效率。经过数年的探索，达能中国饮料中山工厂的数字化生产技术已越来越成熟，智能制造工厂初具雏形。
11月22日，中山市工业和信息化局公示了2022年中山市制造业企业数字化智能化示范工厂拟奖励计划。达能中山工厂成为全市10家数字化智能化示范工厂之一，获得500万元奖励金。“在数字化的路上，我们不会就此止步。”李建俊表示，明年将与中山联通等共建智能制造工厂，持续进行数字化升级改造，计划用3年的时间，争创饮料行业的“灯塔工厂”。
达能中山工厂生产线。记者 易承乐 摄
坚持低碳环保理念，推动绿色可持续发展
李建俊表示，结合数字化转型，中山工厂在行业内率先应用能源管理系统和光伏发电，在绿色营运和节能减排等方面不断努力，积极减少碳排放。过去3年，中山工厂的能耗下降15%，实现了能源的高效利用和生产制造的绿色环保。
记者在“脉动”瓶上看到，瓶身印有绿色三角形塑料回收标志，并标明“全包装可回收”。“这是PET瓶，是目前回收率最高的塑料之一，生产过程也更低碳、环保。” 李建俊介绍，今年“世界环境日”前夕，“脉动”品牌宣布投资“智慧碳”包装。这种包装采用先进的“碳捕捉”技术，可以从空气中捕捉二氧化碳，利用微生物转化技术生产出PET瓶的关键原料，从而减少传统生产工艺中对石化原料的使用。业内认为，采用“智慧碳”包装，或将为饮料行业探索突破性环保包装提供解决方案，助力“双碳”目标的实现。
以数字化赋能企业绿色可持续发展，达能中国饮料推进数字化和绿色化协同转型，共促自身的高质量发展。近年来，达能中国饮料中山工厂获得由国家工信部授予的“国家绿色工厂”称号，并被评为广东省减污降碳突出贡献企业、中山市十大绿色环保企业、中山市节水企业等。
党的二十大报告强调，科技是第一生产力、人才是第一资源、创新是第一动力。今年，达能中国饮料多款创新产品上市，如全新零糖气泡饮“灵汽”、脉动多款限定口味，以满足消费者在不同场景下的饮用需求。“人才是创新发展的根基，公司也一直重点关注人才培养。”李建俊说，在疫情挑战下，达能并未缩减人才发展等方面的投入。最近，新一批管培生正式来到中山工厂开始了新的职业里程。
近年来，达能公司利用数字化优势，打造随时随地学习的线上学习平台和数字化学习解决方案，不断帮助员工提升能力，向上发展，实现高质量的就业。因为良好的工作环境及福利待遇，人才发展和良好的公司文化，达能中国饮料已连续5年获得“中国杰出雇主”。2022年，达能脉动发起“探路者计划”，投入千万元支持进城务工青年开展职业培训，帮助他们打开更广阔的职业发展道路，让更多有志青年成长成才。
编辑 汪佳 二审 魏静文 三审 向才志
