《WHY中山》
港澳青年中山创新创业第三季来了
这一季我们采访了超过6名港澳青年
他们既有扎根中山的“创二代”
也有追寻更大舞台的普通青年
为什么来中山？
他们带来哪些新想法？
听听这一季港澳青年怎么说

《WHY中山》第三季第一集，我们跟大家介绍的是来自澳门的姑娘黄俪祺。

中山人爱吃面包，早餐、下午茶、甚至是晚餐都可以用面包替代。因为早在八九十年代，开风气之先的中山，就有了新潮面包店，如今更是随处可见。用黄俪祺的话来说：“中山是一个面包店神仙打架的地方”。她家的“妮采”也是其中一家，如今已有30多家连锁店。

14岁起就去国外读书，学金融的黄俪祺起初更想在金融投资领域大展拳脚，但在母亲的要求下，4年前回国接班。“更多的是一种责任感，妈妈和我说，要为家族事业及家乡做点事。”

于是，黄俪祺成为中山市仟亿健莱食品有限公司的新一代“掌门人”。接手时只有15家门店，食品厂也不大，生产成本高企，既然要做，那就用心做。

从来没有接触过食品行业的黄俪祺勤奋好学，一方面扎扎实实了解企业生产全流程，另一方面到全国各地参加展会，了解行业最新资讯、采购自动化设备等，同时不断加强产品创新，快速从一个“门外汉”成长为内行人。

黄俪祺是公司里最会吃面包的人，“我从小爱美食，去了那么多国家，每次吃到好吃的菜，就去当地菜市场，自己琢磨做出来。”只有黄俪祺一回公司，办公桌上就摆满各式面包，她会一一品尝，给出改进意见。她还要求员工学会品鉴，每次开会都要谈具体体会。

黄俪祺的管理也别具一格，她欢迎所有员工直接与她提建议，只要是能对改进产品质量、提高销量的好建议，提出建议的员工可以获得“红包”奖励。

4年过去，如今妮采的门店数量翻了一番，达到30多家，同时黄俪祺还开拓了电商市场、批发业务，以及加盟业务等。还新建了5层新工厂，业务蒸蒸日上。“内地消费市场大，客人消费力强，所以只要用心做、不断研发新产品、探索新业务模式，就能把行业越做越大。”

回中山创业4年，黄俪祺觉得还算顺利，尤其当她想咨询一些政策的时候，总能得到政府工作人员的热情解答，当地的行业协会也互帮互助，对事业发展起到很大的促进作用。

她也会往返中山和澳门两地，“每次回去也都会打卡一些新的蛋糕点、甜品店，看看有什么新品可以借鉴。”

作为一名大湾区人，她希望继续扎根中山，把家族这项甜蜜事业越做越好。

【出品】中山市人民政府新闻办公室
【制作】中山日报社 中山+ “你好青年”
【总监制】伍学标
【监制】徐小江 程明盛
【总导演】李玮玮 陈浩勤
【本集编导】李玮玮
【摄像/后期】陈家杰
【设计】翟莉莉

编辑  李玮玮  二审 唐益   三审 徐小江