9月30日，“香山工匠杯”2024年中山市养生美食制作技能竞赛（五桂山街道专场）暨“十大名品”品鉴活动在龙泉家宴鸣锣开赛。

此次活动由中山市总工会、市人力资源和社会保障局、市商务局、市文化广电旅游局及五桂山街道办事处联合主办，旨在深入挖掘和传承中山美食文化，推动地域特色饮食文化与旅游产业的融合发展，同时倡导健康生活方式，展现中山“人间烟火气，湾区好生活”的文旅城市魅力。

此次竞赛分为养生美食制作技能竞赛和“十大名品”品鉴活动两部分，吸引了全市42家餐饮企业的厨师团队参赛。每个团队须在60分钟内完成三道菜品的制作，包括一道运用粤菜烹饪方法制作的养生菜品，一道运用具有食疗价值的食材烹制的营养养生汤品，以及一款运用家庭常见食材创新搭配制作的养生面点。

参赛厨师们利用中山本土食材，将养生理念融入烹饪技艺，创作出一系列养生佳肴。龙泉家宴团队就利用了产自五桂山的土茯苓来搭配中山乳鸽，海港城海鲜大酒楼团队选取了二十年老陈皮等食材，加上适合秋冬时节调理身体的药材，紧扣养生主题。

本次大赛邀请了饮食行业内资深美食大咖组成评委阵容，为了更广泛地听取大众的意见，还邀请了不同领域的30名大众评委参与品鉴。经过激烈的角逐，将最终评选出一等奖1队、二等奖2队、三等奖3队、优胜奖4队。“十大名品”品鉴活动也评出十大养生菜品、十大养生汤品、十大养生面点。

十大养生菜品

十大养生汤品

十大养生面点

编辑  曾嘉慧 二审 曾淑花  三审 陈浩勤