1月30日大年初二，2025年中山春节嘉年华活动在百年老街孙文西步行街继续精彩上演，将中山的风味美食、传统非遗、潮玩文创等元素巧妙融合，为游客呈现了一场丰富多彩的文商旅盛宴，也让中山的美食和文化得到广泛传播和认可。

当天中午时分，记者现场看到，孙文西路步行街游人如织、热闹非凡。新春“喜”市美食文化集市上，各式小吃摊档齐聚一堂，烟火气十足。三溪酒楼现场制作的石岐乳鸽，热气腾腾，鲜嫩多汁，香气扑鼻；菊花芝士饼则以其外酥里嫩的口感、漂亮的外观吸引众多食客驻足品尝。

“菊花甘蔗水，好喝又下火。”中山市御膳菊农副产品负责人区娟花的展位销售菊花芝士饼、菊花甘蔗水等中山特色小吃，展位前排起了长长的队伍。“我们准备了6000朵菊花，没想到第一天就用了近1500朵。”区娟花欣喜地表示，摊位销售最高峰时，菊花芝士饼一小时卖出100多个，昨天准备了1000斤甘蔗，制作的菊花甘蔗水也卖得所剩无几，成为妥妥的“人气之星”。

国家级非物质文化遗产代表性项目吹糖人的摊位，也被大人小孩围得水泄不通。“来，吹气，稍微轻点，慢慢吹。”11点多，来自东莞的5岁小朋友许梦齐嘴含一根长长的糖管，在吹糖师傅魏国棠的指导下，亲手吹制出了一只可爱的兔子糖人，她爱不释手的同时不停惊叹：“太神奇了！”

小榄东升脆肉皖的展位也是人气爆棚，瓦罐吊烧脆肉皖的独特烹饪方式，吸引无数游客驻足尝鲜。“这鱼肉质鲜美、口感弹牙，与一般的鱼不同。”来自东莞的游客陈小姐表示，中山不愧是“中国粤菜名城”，美食文化集市让她对中山的美食有了更深入直观的了解，实实在在感受到了中山美食的独特魅力。

中山石岐文创展的摊位前，陈列着众多承载中山历史文化与风土人情的文创产品，钥匙扣、手机套、手链、中山文旅书签、开瓶器等，独具中山特色。其中，一款福字冰箱贴特别引人注目，上面精心刻画了孙中山故居、石岐乳鸽、中山醉龙、岐江桥、烟墩山、石岐龙舟等8种中山元素，深受游客喜爱，吸引了大批购买者。斑点城市负责人何新强笑眯眯地介绍道，这批文创产品是为中山量身打造的，“从产品设计到最终制作完成，团队前后花了一个多月。”他希望能让更多人了解中山，爱上中山。

“我买了福字冰箱贴，打算带回家送给朋友们。”来自深圳的游客胡女士兴奋地分享说，这个文创产品很符合新年氛围，还能让人更加深入了解中山文化，非常有纪念意义。“深中通道开通后，来中山很便捷，以后有机会，我还会带着家人来这里，感受中山的魅力。”

来自北京的游客赖女士在步行街走了两圈，对中山的美食和文化赞不绝口：“没想到这里有这么多好吃的，每一样菜品都充满了当地特色，这一趟很值得。”她透露，今年春节她陪父母到广东过年，一行四人前几天去了孙中山故居、南朗崖口村、中山影视城，这是她第二次来步行街，很喜欢百年骑楼与西方建筑风格的交融。“没想到在中山能看到这么多的古建筑，而且保护得这么好，真是让人惊叹。”她边走边感慨，这趟中山之旅让她深刻体验到中山的魅力：不仅美食多，环境优美，街道还整洁干净，市民十分热情，期待中山以后发展得更好。