品味中山美食、打卡国潮汉服、选购文创产品、聆听新春歌会……1月31日，精彩纷呈的新春活动在中山市石岐街道孙文西路步行街持续上演。同时，多款独具匠心的创新产品也集中亮相，借助春节这个最有中国特色的传统节日，让八方来客感受中山的文化底蕴与创新活力。

推陈出新
引领潮流风尚

当天下午，记者来到孙文西步行街新春“喜”市美食文化集市。现场热闹非凡，一众粤菜师傅带来了石岐红烧乳鸽、酥炸脆肉鲩等中山传统美食，吸引市民、游客驻足品尝。

有摊位还现场推出新近开发的菊花美食——菊花芝士饼，以丰富的口感和独特的风味赢得了食客们的赞誉。

“菊花芝士饼是2024年底新研发的，既保留了菊花的清香与雅致，又融入了芝士的浓郁与醇厚。”中山市御膳菊农副产品负责人区娟花在摊位前忙个不停，一边制作菊花芝士饼一边向记者介绍道。

中山菊花文化源远流长，中山人不仅爱菊、种菊、赏菊，更以菊花入菜，创造出菊花汤羹、菊花肉、菊花水榄等美食。近年来，随着菊花文化的推广和反季节食用菊花的成功培育，市级非遗菊花传统饮食习俗更是呈现出多样化的创新趋势，逐渐发展出菊花刺身、菊花芝士饼等多种新式菜品。

菊花芝士饼使用馥郁芳香的金菊混合椰蓉作为馅料，再包裹面粉，并在表面加上芝士，经过200度的高温烘烤后，最后撒上本土制作的荼薇花干和菊花干提香。刚出炉的菊花芝士饼金黄诱人，只要轻轻一拉就能拉出长长的芝士丝，入口便能感受到菊花与芝士的双重香气，独特的味觉体验令人回味无穷。

在开发销售菊花美食的背后，区娟花也是近120亩食用菊花种植基地的负责人。区娟花计划在2025年将种植基地面积扩大至200亩，一年四季持续供应新鲜食用菊花。同时，通过线上直播、网上销售等方式，携手配送链条，将中山菊花美食推向全国市场，让更多人品尝到这份独特的风味。

文化创意
中山元素受热捧

在新春“喜”市美食文化集市的另一端，文创产品同样吸引了众多目光。

“在收到石岐街道的邀请后，我们团队迅速响应，耗时一个月为中山量身定制了一批文创产品。”斑点城市负责人何新强介绍，此次展销的钥匙扣、纪念章、香囊、利是封等产品均融入中山特色元素，其中以福字冰箱最为抢手，其设计巧妙地融合了蛇的形象，同时精心刻画了孙中山故居、石岐乳鸽、中山醉龙、岐江桥、烟墩山、石岐龙舟等8种中山元素，既是中国传统文化的体现，又彰显了中山特色，深受市民和游客喜爱。

之所以能够在一个月内迅速完成设计和生产，得益于设计团队和生产制作间的高效协作。作为一家从事文创产品生产的企业，斑点城市的生产基地已有近30年历史，早期在古镇镇主要从事文创产品加工和出口，更成为08年北京奥运会和22年北京冬奥会官方纪念品的生产商之一。在国潮兴起的大背景下，十年前斑点城市开始扩展业务领域，面向国内市场，与国内多家博物馆和高校合作设计具有中国特色的文创产品，并在西安、广州、成都、北京等多个城市开设文创产品销售门店。

此次受邀在春节期间参加新春“喜”市美食文化集市，土生土长的中山人何新强在设计上更是倾注了满腔热情，巧妙地将中山的历史文化与现代审美相结合，在45款产品中融入了中山的人文、地标、美食、非遗等元素，还特别为孙文西路步行街的建筑设计了专属的纪念产品，力求让每一件产品都成为传递家乡文化的载体。

“文创产品通过现代创意手法，为更多人提供了了解传统文化的入口。”凭借着对文创产品的喜爱，何新强多年来深耕文创产品领域，亲眼见证了文创行业从一个相对冷门的行业逐渐发展成为深受大众喜爱的热门领域。展望未来，何新强将和斑点城市的团队继续深耕中山文化，不仅计划2025年在中山开设文创设计公司，培养更多本土设计师，还计划将生产基地回迁到中山，推动中山文创产业繁荣发展。