5月21日下午，五桂山社区内热闹非凡，一场充满传统韵味的客家粽手工制作活动在此温馨举行，活动以“粽香浓情 悦享安康”为主题。近30位社区居民齐聚一堂，共同体验客家粽这一传统美食的制作过程，感受端午的文化底蕴。

活动现场，社区活动室内布置得井井有条。几张铺着蓝白格子桌布的桌子上，整齐摆放着制作客家粽所需的材料。翠绿的芦兜叶（当地人又称“勒兜叶”）散发着清新的气息，洁白的糯米颗粒饱满，还有色泽诱人的蛋黄、五花肉等馅料，仿佛在诉说着即将开启的传统美食之旅。

中山市蒲公英公益服务中心负责人胡惠琳介绍道：“我们今天制作的是客家芦兜粽，也叫筒粽，是五桂山的端午节传统美食。” 在示范环节，只见授课老师熟练地拿起芦兜叶，轻轻一卷粽叶在手中变成了一个个桶状。紧接着，放入糯米、咸蛋黄、五花肉等馅料，然后小心翼翼地将粽叶包起，用咸水草螺旋绕绑紧。不一会儿，一个紧实漂亮的客家粽便大功告成。

在授课老师和社区志愿者的示范下，居民纷纷动手尝试。在志愿者耐心的帮助下，大家很快找到窍门，包出的粽子也逐渐有了模样。孩子则在一旁兴奋地帮忙递粽叶，现场氛围轻松而愉悦。大家一边包粽子，一边唠着家常，分享着生活中的趣事。“咱们社区这个活动真好，让大家聚在一起，热热闹闹的。”一位老家在河南的阿姨笑着说。“是啊，平时大家都忙，难得有这样的机会，一起包粽子，就像一家人一样。”旁边的阿姨附和道。在一片欢声笑语中，包好的客家粽越来越多，堆成了小山。

五桂山社区党支部书记卢苑说，此次客家粽手工制作活动，不仅仅是一次简单的民俗体验，更是对五桂山客家文化的生动传承。客家粽作为五桂山的传统美食，承载着当地悠久的历史和文化记忆。通过这次活动，年轻一代有机会深入了解并学习制作这一传统美食，让客家文化在新时代得以延续和弘扬。同时，活动也为社区居民搭建了沟通交流的桥梁，增进了邻里之间的感情，进一步增强了社区的凝聚力。

文/记者：张倩 图/记者：余兆宇

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