10月9日，记者从坦洲镇农业农村局获悉，在近日举办的“2024广州国际渔博会”上，坦洲镇的两家农业企业——中山渔泽原养殖有限公司、广东省卓越农业科技发展有限公司携带的河鲀鱼、金目鲈鱼、青蓝龙淡水龙虾等水产品深受采购商、经销商青睐。

中山渔泽原养殖有限公司是一家集水产育苗、智慧养殖、饲料批发、生鲜销售及出口于一体的综合性水产企业。此次渔博会上，该企业带来了包括河鲀鱼、金目鲈鱼、海鲈鱼、黑鱼等在内的多种水产品。而在这一众水产品中，最引人注目的当属河鲀鱼。

“河鲀鱼最大的特点是鲜，其肉中的氨基酸含量非常高，有很强的鲜味口感，同时肉质也非常嫩。但民间有句谚语是‘拼死吃河鲀’，表明了河鲀鱼有毒，食用需非常谨慎。”坦洲镇农业服务中心水产养殖高级工程师朱华兴说，随着养殖技术的不断进步，坦洲人工养殖的河鲀鱼已经实现了完全无毒。此外，中山渔泽原养殖有限公司不仅严格把控养殖与加工流程，确保产品安全无毒，还通过独特的温泉水养殖技术，保留了河鲀鱼鲜美独特的口感。

吊水产品也是中山渔泽原养殖有限公司的另一大亮点。朱华兴说，该公司创新的温泉水吊水养殖技术，模拟自然水流环境，结合温泉水的滋养，使得吊水鱼在生长过程中不仅免疫力显著提升，肉质也更加鲜美细腻。“正是凭借过硬的养殖技术，该企业吸引了众多渔业协会成员、采购商、经销商及餐饮企业代表驻足参观与咨询。”朱华兴笑着说，甚至在展会现场，不少企业表达了强烈的合作意愿，期待共同推动水产行业的发展。

与此同时，广东省卓越农业科技发展有限公司展位前也热闹非凡。他们带来的青蓝龙淡水龙虾同样赚足了眼球。该公司负责人梁辉介绍，青蓝龙淡水龙虾肉质紧实鲜嫩、味道鲜美，适合清蒸、麻辣、蒜蓉开边等多种烹饪方式。目前，该公司的青蓝龙养殖基地已经遍布全国，并在深圳开设了青蓝龙销售直营门店。梁辉笑着说：“深中通道通车后，养殖的青蓝龙从坦洲虾塘出水，只需要两个小时，就可抵达深圳卖场。”

记者 陈雪琴

◆编辑：龙慧◆二审：陈吉春◆三审：周亚平