深中新通道，香山新体验！
畅享地道中山味
资深老饕快就位
粤菜名城，美味中山
本期一起走进
小榄、港口、民众、三角
探寻那令人难以抵挡的舌尖诱惑
小榄
知味中山，寻味小榄。拥有“菊城”美誉的小榄镇，和菊有着千丝万缕的情缘，赏菊、吃菊也成为了小榄美食文化的一大亮点。
时代花城酒店
家乡蚬芥鸡
用蚬芥酱捞鸡
咸鲜味十足
加上新鲜的小榄食用菊花做点缀
口感丰富又解腻
营养美味还养眼
海港大酒楼
菊花炸鲮鱼球
用新鲜鲮鱼肉不断搅拌
高温炸至金黄色
刚出炉的鱼球香气四溢
混合菊花一起品尝
爽滑弹牙
还夹杂着菊花的丝丝清甜
港升鱼师傅
从1973年开始脆肉鲩养殖
每天出货上万斤
而最有小榄特色的吃法
就是菊花捞鱼片了
“瘦身”45天以上的脆肉鲩
用山泉水煮20秒左右
再搭配
小榄食用菊花和新鲜水果
吃起来有菊花的清香
还有正宗脆肉鲩鱼片的鲜甜
原汁原味，正！
菊花捞脆肉鲩鱼片
港口
知味中山，滋味港口。在中山的美食地图上，港口镇有着不可或缺的地位。从上世纪八十年代贯穿镇中心的港福路美食街到如今的各大时尚商圈，港口镇在美食、消费方面总能给到惊喜。
港龙大酒楼
水乡特色蕉蕾无骨鲫鱼羹
鲫鱼、木耳丝、丝瓜、蕉蕾丝
熬成汤底
这样煮出来的鱼肉
又鲜又嫩滑
大友酒楼
水瓜焖毛蟹
水瓜和毛蟹一起焖煮
鲜美无比
一口咬下去，肉质鲜甜
金上濠大酒楼
珍宝蟹壹号炒饭
选用珍宝蟹
加上专门用来炒饭的一号香米
米吸收了蟹的鲜味
带出了“惹味”的感觉
民众
知味中山，风味民众。万亩沙田，阵阵凉风，一边欣赏岭南美景，一边品尝水乡美食，快来感受民众特有的风味~
黄牛仔酒楼
精选足日靓棚鹅
淋上秘制酱汁风干3小时
再用荔枝柴慢慢烤制
恒科酒楼
牛蹄筋焖杏花扇鸡
蹄筋Q弹软糯
而且好入味
扇鸡肉鲜嫩爽滑，超正！
翔雄农庄
火龙鱼
一开盖，酒精挥发之后
剩下满满酒香
还有鱼肉的鲜味
还没起筷，就忍不住流口水了
三角
知味中山，滋味三角！人间烟火味，最暖凡人心。在三角镇2024年“皇鼎光伏杯”第十四届迎元旦长跑活动上，三角镇正式推出了“幸福菜单”。该菜单现已在镇内各大餐饮店上线，广大群众可到店品尝！每一道菜品都彰显了水乡三角独特鲜明的饮食文化和人文底蕴。
幸福菜单
莲子百合生鱼汤、姜葱沙栏鸡、三角特色烧鹅、荷香蒸绿色水鱼、水煮生鱼片、三角镇粉葛扣肉、蒜蓉蒸黄沙蚬、三角炒三丝、上汤浸稻后菜、三角腊味煲仔饭、蕉蕾鸡丝粥、沙栏火龙果、花果山话梅番石榴。
旧时的三角，家家户户散养一种以稻谷、青菜、糠粉和自然虫蚁、河涌蚬螺等作为饲料喂养的鸡。这种良好的生态放养方式，使得鸡肉质嫩滑、味道鲜美，深受当地百姓的喜爱，该鸡种得名“沙栏鸡”。
1986年，沙栏鸡入选《广东省家畜家禽品种志》，成为广东省优质地方鸡种之一。如今，中山及周边地区的各大酒店、酒楼、食肆，沙栏鸡都是烹饪鸡肉美食的首选食材。其中，以三角镇本地厨师烹制的姜葱沙栏鸡最受欢迎。
乐天酒楼
法芥芝士焗带子
用新鲜面包和带子
搭配秘制酱料、芝士烤制
一口下去
面包酥脆 带子鲜甜
蟠龙酒楼
一鱼多味
黑鱼片寿司、水煮生鱼
花胶生鱼羹……
生鱼的各种美味
这里都能品尝到
金奖脆皮鲍鱼
这道金奖脆皮鲍鱼
选用六头鲜鲍
一口咬下去
爽口弹牙又入味
花果山庄餐厅
荔枝柴烧鹅
柴越老
烧出来的鹅越香
好吃到供不应求
快找机会来试下
夏日正是出行好时节
你的饭搭子已发起位置共享
快来邂逅宝藏镇街美食吧
◆编辑：龙慧◆二审：陈吉春◆三审：周亚平
