2025年10月31日至11月2日，第七届粤港澳大湾区知识产权交易博览会暨国际地理标志产品交易博览会在广州黄埔中新知识城国际会展中心举行。本届展会以“知识产权转化运用助力湾区高质量发展”为主题，设立两大核心展馆，聚焦新质生产力发展需求，推动创新成果高效转化落地。其中，地理标志交易博览专馆与赋能区域发展专区表现亮眼，共吸引93家优质地理标志参展主体，覆盖欧洲、“一带一路”沿线国家及国内9个省份和粤港澳大湾区三地，形成多元主体协同参与的良好格局。
展销产品涵盖特色农产品、传统手工艺品等，既有化州化橘红、潮州凤凰单丛（枞）茶等本土地理标志产品，也有德国莱茵黑森葡萄酒、意大利摩德纳香醋等国际知名地理标志产品，本土风味与环球经典同台，尽览地标产品的多彩风华。
黄圃腊味是本届展会的展品之一，中山市得福肉食制品有限公司作为该地理标志产品的运营者之一，受邀参加本次展会。黄圃腊味是中山首个国家地理标志保护产品（2006年原质检总局公告认定），至今已有近140年历史。其起源于清光绪年间，中山黄圃先辈王洪老先生因天气骤冷、肉料过剩，创新将肉料切粒、拌料腌制后填入肠衣，扎紧分段悬挂烘干，因风味独特、耐储藏而声名大噪，技艺代代相传，2009年“黄圃腊味传统制作工艺”更入选广东省非物质文化遗产代表性项目名录。
黄圃腊味原辅料地道，以鲜活畜禽鱼为原料，搭配55%酒精度以上的优质高粱腊味酒、天然生晒酱油及猪肠衣，主要分为腊肠、腊肉、腊鸭、腊鱼四类。其中腊肠红白分明、咸甜适中，按标准分四级（特级蛋白质≥22%、脂肪≤35%）；腊肉肥肉爽脆、瘦肉回香，腊鸭肉嫩味鲜，腊鱼呈酱褐色且有特有香味。如今，黄圃腊味已从传统农家食品发展为年产值超十亿元的特色产业，除腊肠、腊肉、腊鱼、腊鸭等经典品类，以得福肉食为代表的企业还创新推出减盐腊肠、黑松露腊肠、黑蒜腊肠等产品，既保留非遗工艺精髓，又适配现代健康饮食需求。作为“中国腊味食品名镇”的核心符号，黄圃腊味不仅是广东人春节、冬至等传统节日的必备食材，更成为承载广府饮食文化的名片，远销国内外，让世界品尝到百年传承的广式匠心。
在本届展会上，黄圃腊味凭地理标志身份与非遗工艺吸睛无数，经典品类与创新产品兼具，尽显传承与突破。它不仅传递广府饮食文化，更借知识产权赋能产业，为粤港澳大湾区高质量发展注入鲜活的“广式匠心”力量。
◆编辑：吴玉珍◆二审：郑沛锋◆三审：周亚平
