视频拍摄:记者 易承乐 视频后期:陈晨
9月29日上午,随着节奏鲜明、曲调轻快的弗朗明戈舞曲响起,“走进拉美——2023中山-拉美交流节”(以下简称“交流节”)正式拉开帷幕。作为中山美食文化周的重要组成部分,此次交流节设置了拉美美食专区,展示出多种拉美地区的特色小吃、咖啡和美酒,向广大市民推介拉美饮食文化的同时,促进中拉人民的友谊,推动中拉文明互鉴。
“走进拉美——2023中山-拉美交流节”开幕。记者 王云 摄
集中推出精品、新品咖啡豆
合力打造拉美咖啡盛宴
“太热闹了,能够参加这次的交流节,我们作为商家感觉很开心!”在拉美美食专区,身着湖蓝色保罗衫、忙前忙后招呼客人的中山金晨贸易有限公司董事总经理段万波,在人群中十分显眼。他介绍,此次公司带来了在世界享誉盛名的、来自秘鲁的有机精品咖啡豆,有南山种和瑰夏种,具有花香、果香浓郁的特点。
秘鲁的有机精品咖啡吸引了市民群众。记者 王云 摄
除了咖啡,该公司展位还带来了具有秘鲁“国酒”之称的皮斯科酒,更有秘鲁国兽——呆萌可爱的羊驼公仔展出。“这些公仔是纯手工制作的,所以手感特别柔软。”段万波说。
在拉美美食专区内,还有来自中山咖啡协会的多家企业参展。据协会会长庞敏介绍,拉美地区是世界上最大的咖啡生产地之一,为了这次的交流节,协会组织企业准备了十多款产自拉美的新咖啡豆,让市民一次能够品尝到多种口味。现场各企业还推出了实惠的咖啡套餐,内含咖啡DIY活动、咖啡工业旅游门票、文创产品等福利。
“我们还专门从云南运来了鲜活的咖啡树和结满咖啡果实的枝条,在现场进行展出,让市民更加直观地了解咖啡的生长情况,加深对咖啡的认识。”庞敏表示,随着咖啡在国内市场的热度日渐高涨,企业都十分有信心将咖啡产业做得更好,希望借助这次的交流节,能将咖啡文化传递给更多人,让大家爱上咖啡、享受咖啡。
拉美厨师现场制作特色小吃
让市民享受热烈的拉美风味
墨西哥炸玉米片、厄瓜多尔土豆饼、秘鲁腌制海鲜……在拉美特色小吃摊位前,极具异域风味的美食吸引了不少“吃货”的目光。
据交流节美食顾问Alfredo Loo介绍,此次活动中,特色小吃摊位一共带来了20多种拉美美食,全都是现做现卖的。Alfredo Loo祖上是中山大涌人,后来几代人旅居秘鲁,16年前,他回国定居广州,一直在餐饮行业工作。“借着此次的交流节,我又回到了自己的故乡中山,还能将拉美的特色小吃分享给中山人民,我觉得特别开心。”Alfredo Loo一边指导美食制作一边说。
品尝完咖啡、美食后,市民华女士对拉美美食专区赞不绝口。“今天本来是要带孩子来感受中秋国庆氛围的,没想到竟然发现了这么多异域美食,很惊喜。”华女士说,她本身就是从事餐饮行业的,所以对美食格外感兴趣,她认为不仅拉美美食专区做得有特色,整个中山美食文化周也比以往的美食活动更有格调、更精致,美食种类的分区也布置得十分合理,为老百姓“觅食”提供了很多便利。
拉美美食摊位吸引了一位小朋友前来。记者 王云 摄
美食是一种“世界语言”,也是助力中拉人民“民相亲”“心相通”的重要桥梁。市外事局副局长代美峰介绍,自2020年以来,中山连续三年与拉美国家驻广州总领事馆共同举办中山-拉美交流节,通过书展、美食节、直播带货等形式,让市民不出中山就能够吃到地道拉美菜,买到正宗拉美货,感受到热烈的拉美风情。
“通过举办交流节,我们发现,美食、美酒、咖啡这些元素最受中山市民喜欢,反响也很好。很多市民朋友都是通过一顿拉美盛宴、一杯拉美咖啡‘解锁’了拉美世界。”代美峰说,今年中山携手秘鲁、巴西、墨西哥、厄瓜多尔驻广州总领事馆举办“走进拉美——2023中山-拉美交流节”,除了向广大市民推介拉美饮食文化,还举办拉美旅游推介会,介绍最新拉美旅游资讯,让更多市民走进拉美,促进中拉人民友谊。
编辑 王欣琳 二审 朱晖 三审 岳才瑛