新学期伊始，很多家长都很关心孩子在学校吃得怎么样？学校饭堂卫生情况如何？记者从中山市市场监督管理局南区分局了解到，2月14日、2月21日，该局分别对中山市恒美学校、中山市启航技工学校的食堂开展了突击检查。

在中山市恒美学校，执法人员重点检查了该食堂是否按要求进行许可信息公示、是否按要求完成自查、是否按要求完成食材的快检、是否按要求完成每餐次食品的留样、加工操作的过程是否合理等情况。

在中山市启航技工学校，执法人员重点检查了学校食堂的供餐能力是否满足现有供餐人数需求、鸡蛋是否做到分池清洗、“湿米粉”是否在保质期内（加工后24小时）使用并冷藏贮存、是否按要求做好每餐次食品留样等情况，查看是否存在贮存四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆、五指毛桃等高风险食品原料。

经查，中山市恒美学校当时存在排气扇口没有安装纱网、与外界相通的门不能自动闭合、淘米盘置于地面等问题，目前已经按要求整改。中山市启航技工学校存在“食堂留样记录不全”“冷藏冰箱温度有一侧无法显示”等问题。针对这些问题，市场监督管理局南区分局执法人员当场开具《餐饮服务日常监督检查要点表》，列明问题清单，要求该食堂立行整改。执法人员将跟进后续工作，以确保该食堂按要求整改完毕。

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◆文+/记者 徐钧钻 通讯员 曾珺
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