温暖的阳光透过防虫网和透明雨棚洒向鲜绿饱满的菜叶，两三名工人熟练地挑拣出成熟的蔬菜整齐地摆放进白色的塑料篮筐……2月24日下午，位于中山市南朗镇合里村的广东华农农业股份有限公司（以下简称“华农”）有机质水培蔬菜种植基地里一片忙碌的景象。再过24个小时，这些新鲜采摘下来的蔬菜便可以在香港各大商超上架。

“目前全市像华农一样的农业龙头企业，都持续稳定输出农产品保供香港，且产品价格都保持平稳。”中山市农业农村局相关负责人表示，1月1日至2月22日，全市农业龙头企业供港货物总货价值1900多万元，种类涉及蔬果、畜禽、水产等品类。例如，南朗的华农运输蔬菜达40万吨；港口的大成冷冻食品达67吨；坦洲的顺雄绿洲输送9吨左右活鳗鱼，价值90万左右。

从田头到货架，确保24小时到位

经过一天的休整，直到夜幕降临后，年近30岁的货车司机阿波才从床上爬起来。白天休息，夜晚工作，是阿波这类货车司机的日常。2月25日凌晨，他像往常一样准时出现在华农基地，将一箱箱已经打包好的蔬菜搬至车厢内，约一个多小时后，所有蔬菜全部打包完毕后，他才踏上前往深圳的高速路。

“我一般每周会跑3、4次深圳，每次出车前我都要去做一次核酸检测，到了深圳的接收地点，会有专人检查我的体温、粤康码和核酸检测报告。”阿波说，刚接手华农基地的蔬菜运输工作不久，香港疫情便发生了，所以蔬菜在深圳中转至香港时，他会先将车停放至指定地点后，下车卸货放至仓库，然后仓库的人负责装卸至香港司机的货车上。除仓库工作人员外，全程下来，他不会再接触到其他人。

据华农公司负责人卢楚琪介绍，尽管基地在运输前已做好冷藏包装工作，但蔬菜在运输过程中难免会有所损耗，因此深圳收货仓库会进行二次开箱筛查，随后再次打包运输过境，由香港销售商安排运送至各大超市。全程下来，蔬菜从田头到货架，差不多控制在24小时以内。

果蔬保质保量，价格普遍平稳

2014年开始，华农便成为供港澳蔬菜的合作商，以订单的形式向香港供应蔬菜。在新一轮的疫情影响下，该企业响应政府号召，优先将蔬菜提供给香港。卢楚琪说，今年香港疫情发生后，当地蔬菜需求量增长，以该企业为例，销量较平时上涨了40%左右，但是价格方面则与往日相同，并没有因为疫情涨价。

“尽管蔬菜供港数量需求增幅明显，基地仍严格按照订单需求，挑选质量上乘且符合规格的蔬菜。”卢楚琪表示，当基地蔬菜经过60天左右的生长期后，便由工人收割挑选放入真空预冷机，随后将蔬菜打包冷藏，运输过程中还要在泡沫箱中放铺上报纸放上冰瓶，尽量减少蔬菜损耗和确保新鲜，尽可能为订购的香港超市提供稳定、优质的蔬菜源。

此外，为尽可能满足香港超市的蔬菜订单需求，华农基地将蔬菜排产增加一倍，运输数量较日常上升近40%，同时联合珠海、肇庆等其他基地分厂一同供应，保证每日供港的蔬菜量。

与华农一样，中山市顺雄绿洲农业有限公司总经理陈欣健透露，自香港疫情发生后，他们积极响应政府号召，优先将基地的鳗鱼提供给香港。陈欣健表示，从1月份到现在，他们输往香港的活鳗鱼大概9吨左右，订单量相比往年同期缩减了50%左右。

“虽然订单量少了，但是只要有需要，我们就会供应，并且保证质量。”陈欣健说，鳗鱼类的水产与蔬菜不同，需要更加严格的检测，仅药残等常规检测指标都差不多有近500项，此外在疫情防控上面也会更加严格。陈欣健表示，除产品质量保证之外，产品价格也并未因疫情涨价，总体跟内陆市场价持平。

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