进入3月，民众街道浪网村的种植户何妹兰明显忙碌起来。在她的家庭农场里，跟成人手指差不多长的台湾桑葚正在快速成熟，少量已经变成黑紫色，用手轻触便可摘下。慢慢放进嘴里，甘甜！

何妹兰说，他们于2016年发现台湾长桑这个果树品种，抱着试试看的态度，在自己的两亩田里育了100多棵秧苗，没想到第一年就大获丰收，而且味道甜美，果品极佳。经过6年多的辛勤耕耘和经营，目前该农场桑葚产量可观，亩产可达3000-4000斤，每逢节假日都会吸引不少游客前来采摘。

3月8日，浪网村种植户何妹兰的台湾桑葚正在快速成熟，已经进入采摘期。

近年来，中山休闲农业在经历了起步和井喷式发展后，渐渐呈现出在理性中创新、在领域内深耕的态势。从追求产业规模到提升发展内涵，从追求大而全到专注领域细分，作为一二三产业发展的融合体，类型多样、功能丰富的农场逐渐成为乡村振兴过程中的一抹亮色。这恰与2022年中央一号文件所提的“拓展农业多种功能、挖掘乡村多元价值”“坚持数量服从质量、进度服从实效，求好不求快”等方向不谋而合。

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在农田耕种，在农田做教育，在农田探路

在南朗街道白企村，“藏”着一个已经营业五年的亲子研学乐园。说“藏”，是因为它完全融合在周边的自然景致中，稍不留意就会忽略它的存在。走进园子里面，小路旁长着野草，水塘边芦苇丛生，处处充满着未经雕饰的自然气息。

创始人韭菜老师个性爽朗，颇有亲和力。“大自然会自动触发孩子的多重感官。在这里，他们可以自由奔跑，可以喂鸡鸭鹅、捡鸟蛋、捉泥鳅，还可以跟老师们一起陶醉在妙趣无穷的自然课堂里。”

据韭菜老师介绍，她自己在养育孩子的过程中，深感自然对孩子成长的重要性。在亲朋好友的鼓励下，她租下两百亩农地，一手一脚打造出这个集自然教育、亲子体验活动、农业科普、安全教育、素质教育于一体的研学乐园。受经费所限，园里目前主要靠韭菜老师一人打理，周末节假日时，她会把另有公司经营的老公拉过来“做兼职”，再加上几位固定合作的兼职教师，一个合作默契的班底倒也立了起来。

韭菜老师初创业时，自然教育在中山还算新鲜事物。几年下来，专注于该领域的农场、工作室等已经层出不穷。但韭菜老师从不把他们看作是竞争对手，她认为大家都“在农田里做教育”，都有一颗赤子之心，就算项目、课程有雷同，但教育是人的行为，不同个性的人做出来依然会有不同的风格和底蕴。土地给了我们希望，自然给了我们更多可能性。”

另一位沉迷于“自然可能性”的年轻人叫吴韵杰，毕业后在市内一家知名休闲农场工作了几年。去年起，他换到民众英扬农场，负责果蔬销售工作。这是一家传统种植型农场，各种粮食作物、时令蔬果被整齐有序地耕种在600亩农田里，来自广州、深圳、珠海等地市民餐桌的订单以及本地市场批发，让这些菜品“几乎从不愁嫁”。

3月8日，工人们在英扬农场的菜地里收割芹菜。

3月8日上午，吴韵杰驾驶一台农用三轮车在田间穿梭忙碌，娴熟的技术让他遇坑洼如履平地。远处芹菜地里，七八位阿姨正在忙着收割、挑选、装箱。第二天，这些鲜嫩多汁的芹菜将出现在市民餐桌上。

吴韵杰告诉记者，英扬农场固定工作人员有5人，分别负责技术、销售等不同岗位，基本能够满足农场日常所需。遇到耕种或收获时节，会临聘附近居民。“基本都是靠土地吃饭的人，对农场工作很熟悉。”

从热闹的休闲旅游型农场，到安静甚至有些寂寥的传统种植型农场，吴韵杰心有感触。他在菜地旁砌了泥炉，向游客开放农场。“我们没有任何设施，但可以沉浸式体验真实的田间劳作，也可以采摘。”吴韵杰说，相较于农场的产品销售收入，休闲旅游所带来的收入简直可以忽略不计，“但谁也说不好未来怎样，在专注自身优势领域的同时，多看几条路、多趟几条河，不是坏事。”

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阡陌纵横，他们步履不止，也需要引路人

农场阡陌纵横，不是每一条路都平坦宽阔。

何妹兰开始经营桑葚农场的头两年很艰难。“台湾桑葚体长，味道偏甜，有些人不接受，更多人不知道，知名度打不出去。”何妹兰说，相比本地桑葚，台湾长桑很娇贵，除了按时浇水、施肥，还需要定期剪枝去叶，叶子太过茂密会挡住阳光，影响果实味道。

何妹兰种植的台湾桑葚。

所有这些都是一天天、一年年与一棵棵树软磨硬泡摸索出来的。何妹兰常常想，如果当时有人给予技术指导，他们会更快步入正轨。

疫情发生的这几年，经营研学园的韭菜老师则一直在与风险相抗争。“我们原本只接受团体游客，以个性化课程定制为主。疫情期间迫于经营压力，不得不向散客开放游乐设施。”韭菜老师笑言，如果单从赚钱的角度看，做农场这件事“并不好玩”；但如果从个人志趣以及社会意义看，“搞农场可太太太好玩了！”

目前韭菜老师最大的困扰，就是如何推广，如何通过系统化、规范化的途径，将自己的“小天地”推广出去，让更多人从土地、动植物、大自然，以及他们有温度的教育中获得快乐。

农场人吴韵杰的“烦恼”很具体。田间窝棚拆掉以后，农机肥料怎么存储；新修不久的农路又被运输车压出了坑洼；条目繁多的农业补贴到底该怎么申请、怎么领……

在向着未来的路上，他们步履不止，他们也都需要合适的领路人。

随着乡村振兴不断深入推进，城镇居民回归自然、体验民俗风情、感受农耕文化的需求还将继续增长。也得益于适应市场需求、农业科技及智能化的高速发展，中山还会涌现出更多专注、智慧、有爱的新老农人，他们的田间足迹，一直延伸向乡村的深处。

◆中山日报社编发中心
◆文+/记者 谭桂华 通讯员 康雪涛
◆图+/记者 缪晓剑
◆编辑：曾淑花
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◆素材来源：中山日报