4月6日，记者从中山市人力资源和社会保障局获悉，2021年中山市获评广东省一星级、二星级、三星级“粤菜师傅”名单已出炉，共有58人上榜，其中三星级“粤菜师傅”11人，二星级“粤菜师傅”22人，一星级“粤菜师傅”25人。

为传承弘扬粤菜文化，推进粤菜创新发展，进一步挖掘优秀“粤菜师傅”名厨，中山于去年底开展星级“粤菜师傅”认定工作。据介绍，首次申报星级“粤菜师傅”可根据实际水平申报对应等级，于认定后需晋升等级的，原则上实行从低到高逐级晋升制度。根据要求，从2021年起，每年认定一星级“粤菜师傅”44名，二星级“粤菜师傅”22名，三星级“粤菜师傅”11名。

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记者了解到，首批一、二、三星级“粤菜师傅”名单中，陈巧凝等11人被认定为广东省三星级“粤菜师傅”，王深辉等22人被认定为广东省二星级“粤菜师傅”，王克强等25人被认定为广东省一星级“粤菜师傅”。

值得注意的是，四星级、五星级“粤菜师傅”由省进行认定。去年8月，省三项办评选出来首批四星级、五星级“粤菜师傅”，中山有2位大厨获评五星、3位大厨获评四星，成绩位居全省前列。

◆中山日报社编发中心
◆文：记者 何淼 通讯员 李思宇
◆图：记者 缪晓剑
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