4月23日是世界读书日。当天，由中山市东区街道办事处主办，东区街道宣传办公室、东区街道公共服务办公室等承办，广东人民出版社中山出版有限公司等协办的“书香东区悦读无限——‘冰淇淋的前世今生’冰淇淋主题文化分享会”在东区奇思设计联创社区共享阅读空间举行。该活动是2022年第三届东区街道书香文化系列活动之一。

活动现场，卡比詹尼集团中国区市场部经理、从事手工冰淇淋行业10多年的国际冰淇淋老师——张名锋带来了“冰淇淋的前世今生”主题分享，让参与活动的家庭了解冰淇淋的发展历史。

▲张名锋作“冰淇淋的前世今生”主题分享。

据了解，世界上最早的冰淇淋可追溯公元前2000年的山羊乳+雪“冰淇淋”。到了唐末宋初，人们在无意中发现硝石溶解于水时会吸收大量热量，使水温降低，甚至结冰，于是很快有人利用硝石的这种特性，在夏季制作冰饮料。1275年，意大利人马可·波罗来到中国，他很喜欢这种消暑的冰冷饮，就把制冰技术带回了意大利。1946年，意大利博洛尼亚的卡比詹尼兄弟发明了世界上第一台自动冰淇淋机。

▲活动现场，小朋友参与制作冰淇淋。

活动现场除了展示19世纪的冰淇淋机，工作人员还指导小朋友们利用现代设备制作冰淇淋，让他们更好地体验冰淇淋文化。

卡比詹尼（中山）机械制造有限公司于2006年落户中山。近年来，该公司借助读书活动、乡村文化旅游节等，在中山进一步传播冰淇淋工业文化。活动协办方、广东人民出版社中山出版有限公司相关负责人表示，中山是制造业强市，拥有一大批工业品牌，但工业文化的挖掘和传播有待提升，作为一家文化出版单位，他们正策划以“分享会+现场展示”的系列工业文化活动，以产品为载体，传播工业文化，让工业文化更好地“复活”。

◆中山日报社编发中心
◆文、图：记者 谭华健
◆编辑：曾淑花
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