本地人称菜市场为街市，顾名一下，它就是依附于街上的市，按以往的观念，路是车马走的，街是人行的，所以称街市。街市又分街铺和档口，在街市里面的是档口，街市临街的铺位称街铺。霞姐的鲜花批发，就是民族东街市其中一个街铺。

在街市谋生的人们都有一个共同点，就是早起。为了采访，我们那天是清晨6点到的民族东街市，霞姐的花店就已经开门了，之前从广州运到的鲜花已经被分类整理好，数个一字排开，娇艳欲滴，也有老主顾陆续到了。

▲花店忙完早市，店员才能吃早餐

档主霞姐，二十多年前从南海来到中山，一直从事鲜花这个行业，尽管近年生意大受电商和疫情的影响，她和她的员工还是继续着，起早贪黑，一年也只是休新年几天。或者这种坚持不仅仅是因为情怀，它已经成了惯性，毕竟，因为地域、气候等因素，鲜花一直都是珠三角人们喜闻乐见的，嗯，本地方言的“闻”，是嗅的意思。

民族东街市有两层，二楼是卖蔬菜和烧味，一楼是肉档、禽鸟档、干货档、杂货档等，还有就是鱼档。鱼档大体分家鱼和海鲜，民族东的海鲜档是以小海鲜为主，本地人称之为“碎餸”，民族东的“碎餸”甚具知名度，很多人甚至认为它是城区街市里面最“抵买”的，意思是最值得买，也就是最便宜的意思。城区的人们认为，中山的“碎餸”最好的是来自南蓢，于是你会见到档口招牌上的“南蓢海鲜”、“崖口海鲜”或“崖口海鲜”字样。

▲各种南朗档口

旺季的时候，民族东的“碎餸”一天会到货两次，早上一次，下午一次。“碎餸”的特点是个头小而种类多，所以很多档主会事先做好分类，一小盘一小盘地分好，按盘出售。这些“碎餸”都有本地的土名，什么狮头、狗兔、红三、蛇更、青鳞、虾刺…….本地童谣有唱：“三月三，狮头马鲚通街担。”还有一首童谣是这样的：

嗳姑乖，嗳姑大，

嗳大姑乖嫁后街，

后街有哋乜嘢买？

有鲜鱼鲜肉买，

又有鲜花戴，

戴唔晒，

安落床头俾老鼠拉。

▲档主将“碎餸”做好分类


▲各种本地人爱吃的“碎餸”

◆中山日报、中山+出品
◆粤小记工作室制作
◆栏目策划：孙俊军
◆文：舒饭
◆编导：舒饭
◆拍摄：孙俊军
◆视频后期：彭磊铿
◆编辑：高倩荷
◆二审：谢琼
◆三审：苏小红