围观拍照的人群，紧张忙碌的厨师，热气腾腾新鲜出炉的菜品……10月5日上午，中山兴中广场，“湾区月圆·岐遇香山”粤港澳大湾区粤菜师傅技能交流赛的实操技能竞赛吸引不少市民游客拍照打卡。

上午9时不到，从西区街道赶来的冀阿姨早早来到现场，兴奋地拿着手机对着刚出炉的菜肴拍照，遇到还没参加比赛的厨师，她更是直接上前询问请教。“能近距离看大厨现场切磋技艺，甚至还能学点招式回家，简直不要太棒。”作为一名定居在中山的陕西人，忙碌的工作让冀阿姨错过了许多活动，她直言这是第一次在国庆节期间参加活动。

今年退休后，冀阿姨经常积极参与各类活动，尤其对美食类活动感兴趣。“中山美食文化周期间的各类活动都十分吸引人，最近我每天都来这边呢！” 冀阿姨说，最让她记忆深刻的是“粤菜名城·美味中山”百鸽宴活动，能更加近距离观看粤菜师傅们制作地道菜肴，直接跟名厨现场面对面交流，让她收获满满，学会了好几道新菜的做法。

另一边，来自香港国际厨艺交流协会的大厨们正在观展区合影留念，此次他们共有4名大厨参赛。韩宗博是参赛大厨之一，此次给中山市民带来了脆面虾球、五指毛桃鸽、月映荷塘三道菜肴。

“此次是我第一次来中山参加比赛，整个赛程都很正式，规模很大，非常具有代表性，大家也能通过这个平台一起交流学习，提升厨艺。”韩宗博说，跟以往大赛不同，此次大赛有很多新菜式，各种摆盘造型也别出心裁，从侧面也反映了中山厨艺界创新性很强。

“我是陪儿子一起来参赛的，没想到这个比赛形式这么特别。”在竞赛区旁围观的市民陈阿姨告诉记者，她儿子在江门的烹饪学校上学，得知比赛消息后便立马报名参加。陈阿姨认为，实操技能竞赛为孩子提供了锻炼平台，通过与湾区“厨神”现场“比武”，有助于孩子烹饪技巧水平的提升。

记者在现场看到，不少围观市民在观展区来回走动，不时举起手机拍照录像，市民刘先生更是特意带上了相机拍摄。“之前都是在网上看到类似的活动，这次终于在现场看到了粤菜师傅技能比赛，我要用相机更好地记录下这个大型的厨艺比拼活动。”刘先生说。

编辑  张英 二审  曾淑花  三审  吴森林