“中山南区人文荟萃、风景优美，侨乡建筑很有特色。这里的一道非遗食物——良都扣肉更让我回味无穷。”1月13日，海外华文女作家协会终身会员、“崇德老人”曾纪芬（曾国藩之女）的曾孙女聂崇彬携建筑师友人到中山市南区街道参观时发出如此感慨。

13日下午，漫步在南区的村巷，随处可见多彩别致的侨房，像珍珠一样，镶嵌在曲径深巷里。南区的人文历史，就渗透在这些侨房的一砖一瓦，聂崇彬一路走来十分感慨。

聂崇彬生于上海，毕业于香港理工大学商业管理专业，后移民美国任旧金山《星岛日报》记者、编辑，硅谷美食杂志《品》总编，为多家报刊专栏作家。聂崇彬与中山南区结缘于南区特色美食良都扣肉。作为美食杂志编辑，她经常四处探访美食。几年前，她第一次吃到良都扣肉，便赞不绝口。

敏锐的职业嗅觉让她感受到，这道口口相传近千年的非遗美食——良都扣肉，肯定大有“文章”。2022年，她便再一次来到南区，追溯良都扣肉文化渊源，探究历史传承，分析制作工艺，加上自己的理解和体会，通过鲜活的故事描写，全方位展示良都扣肉文化的源远流长和深刻内涵，将文章发表于海外的美食期刊杂志，取得热烈反响。在她的宣传推广下，良都扣肉这一南区特色美食在海内外被人们所了解。

在两年前搜集良都扣肉资料的过程中，南区流光溢彩、风格各异的侨房建筑也给她留下了深刻印象，吸引她再一次来到中山南区。

当天下午，在社区工作人员的带领下，聂崇彬及其友人先后到竹秀园村、沙涌村、上塘村进行参观，工作人员详细介绍了马应彪和郭泉、郭乐兄弟在外拼搏、发家致富、回馈家乡的生动故事，以及目前侨房活化保育的现状。

聂崇彬说，她出生在上海，对于曾引领近代上海“摩登文化”的四大百货公司颇有兴趣，先施、永安两大百货公司创始人都是南区沙涌和竹秀园人，她之前曾先后三次来到南区街道采风，对此略有耳闻，此次带着建筑友人再次来南区采风，收获颇丰。

“这些侨房保存得这么完好，不仅是视觉美的体验，也让我们仿佛看到当年归国华侨的光辉岁月，更重要的是保留了海外游子对家乡“根”的记忆，凝聚起华人华侨的爱国之心。”一边听着侨房往事，聂崇彬与其友人不时拿起手机拍照留存，对精美侨房建筑赞不绝口。“未来，我还将带领更多建筑设计界的同行到访，讲好中山华侨爱国爱乡的故事，也希望有机会参与到中山的侨房保育活化工作中。”

据介绍，聂崇彬此行还吃到了心心念念良都扣肉，大赞“回味无穷”。

编辑 曾淑花  二审 朱晖   三审 吴森林