为深入贯彻落实食品安全“两个责任”工作机制，提升辖区企业集体食堂食品安全管理水平，增强企业主体责任意识和食堂食品从业人员食品安全管理能力，防范化解食品安全风险，7月15至16日，阜沙镇食品药品监督所先后到中山市合沃电子科技有限公司、广东兴达鸿业电子有限公司和广东威力电器有限公司开展食品安全知识“进企业”宣讲活动。现场培训食品从业人员70多人，派发各种宣传单张200多份。

活动中，镇食药监所工作人员结合《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》等法律法规规范及标准要求，采用图文并茂的PPT展示，从食品安全风险管控“五要点”、食物中毒与应急处置、制止餐饮浪费、有害生物防治、企业食品安全主体责任落实等方面进行深入讲解。

同时，结合中山创建国家食品安全示范城市等工作，发动企业和广大员工积极支持、参与创建活动，大力引导企业员工推行公筷公勺、制止餐饮浪费倡导“光盘行动”、禁食野生蘑菇和河豚鱼等文明用餐方式，从自己做起，营造“我知晓我参与我满意”的良好创建氛围。

本次活动进一步提升了企业的食品安全主体责任意识，也增强了食品从业人员的食品安全意识，提升了从业人员的食品安全综合素质。下一步，阜沙镇将不断创新食品安全宣传方式，普及食品安全科学知识，通过食品安全知识“五进”活动，让食品安全知识活起来、动起来，倡导社会各界共同参与食品安全治理，提升群众食品安全素养，营造共建共治共享的良好氛围，为阜沙经济高质量发展贡献“食安力量”。

◆编辑：龙慧◆二审：陈吉春◆三审：周亚平