广东省出台的食品安全地方标准《湿米粉生产和经营卫生规范》将于3月13日正式实施。记者昨日获悉，中山市市场监督管理局于近日召开全市湿粉类食品生产加工单位改造升级培训暨集体约谈会，提出湿粉类食品生产企业要在厂房车间、生产设施设备、卫生管理、生产过程控制、包装和标签、贮存及运输等多方面进行升级，努力实现生产自动化、运输及储存冷链化、管理规范化、产品密封化等“四化”。

据悉，中山市市场监督管理局成立了湿粉类食品安全质量提升专项工作组，通过升级培训会议，对照新发布的地方标准，解读《湿米粉生产和经营卫生规范》主要内容以及广东省湿粉类食品现场审查要点。按照工作计划，湿粉类食品安全质量提升专项工作组将逐一走访湿粉类食品生产加工单位，进行摸底调查，开展“一对一”帮扶，将对企业提交的改造设计图纸进行提前审核指导，对已完成改造的湿粉类食品生产加工单位进行现场预审，提出整改意见等。