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一盅两件,鲜香滋味!快来解锁唤醒味蕾的宝藏美食→
发布时间:2024-07-17 来源:中山市商务局

深中新通道,香山新体验!

跨城而来的你

是否在寻觅中山的专属韵味?

一盅两件,鲜香滋味

此刻开始,与美食相逢吧~

粤菜名城,美味中山

23个镇街,百种风味

第一期带你解锁

石岐、东区、西区、三乡

那些瞬间唤醒味蕾的招牌美食

石岐

知味中山,滋味石岐!一提到石岐美食,好多朋友脱口而出的就是石岐乳鸽啦!俗语有话“一鸽胜九鸡”,石岐乳鸽不只是备受追捧的美味佳肴,更是优质的滋补佳品,所以石岐的粤菜餐馆,总有一两款拿得出手的乳鸽菜式……

石岐乳鸽

地道的红烧乳鸽

肉质鲜美、嫩滑

红烧过后

皮脆肉滑,汁水丰盈

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鸽盅宝

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石岐鸽宴烹饪大赛金奖炖汤

一鸽一盅

汤清味浓滋补润燥

其他特色菜

大煎堆、脆肉鲩

菠萝包、紫苏骨

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醇香鸽

金阁佬特色醇香鸽

采用冰镇做法

石岐乳鸽更加皮爽肉嫩

加上花雕酒调成的汁酱

啖啖齿颊留香

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其他特色菜

生炸妙龄乳鸽

葱油鸡

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香茅啫乳鸽

啫啫煲追求食材鲜嫩

用这个特色塔吉煲

生啫将乳鸽鲜味“逼”出

加入香茅,更添一番风味!

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其他特色菜

荷花茶

啫啫鸽肾煲

鹅肝豆腐

啫啫水库大鱼头

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其他人气食店

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东区

知味中山,滋味东区!来到东区寻找美食,可以说是应有尽有了!大酒楼,星级名厨,当然不在话下啦!全部都是硬菜!主打就是一个“味蕾冲击”!

海港城海鲜大酒楼

黑松露米香炒青龙虾

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把握好焗龙虾的火候

然后起锅

将腊味粒、冬菇粒、虾米爆香

最后用上黑松露来增香

鲜香爽糯

开心一口禾牛

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将牛小扒切段

放入盐和黑椒腌制

将沙律酱和黄芥末酱混合涮汁

最后撒满焗香过的开心果

外香脆内嫩口

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顺景花园酒店

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鹅肝酱焗酿蘑菇

新鲜白蘑菇特有的菌“鲜”

搭配

鹅肝酱浓郁醇香的酱“香”

让食客滋味难忘!

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其他特色菜

生炸妙龄鸽

陈皮黑叉烧

钵仔焗鱼肠

黄桃子姜骨

海洲煎鱼饼

顺德拆鱼头羹

传统盐焗鸡

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西区

知味中山,滋味西区!广东人注重食疗养生,在广东人的餐桌上总少不了一“啖”靓汤。举办过多届养生文化节的西区街道,为我们推荐了几款养生靓汤,养生准备起来啦!

富业·国宴饭店

杨桃鱼尾汤

杨桃可以清热、利尿、降三脂

用它来煲鱼尾

更有清热润燥,补中益气的功效

一口喝下去真的好舒服啊!

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其他特色菜

石岐乳鸽、招牌烧鹅

小榄炸鱼球、崖口云吞

神湾钵仔禾虫、沙溪稔茜饼

民众蚬肉生菜包

芦兜蛋黄咸肉粽

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中山喜来登酒店喜珍轩中餐厅

鲜松茸菌炖老鸽汤

鲜松茸搭配老鸽来炖汤

鲜味又滋补!

茉莉炖黄瓜鸽蛋

清新得让人心旷神怡!

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茉莉黄瓜炖鸽蛋

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其他特色菜

红烧妙龄乳鸽

石滩灸烧腩仔

燕麦核桃包

鲜奶油焗蛋挞

头抽焗东升脆肉鲩

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中山国际酒店

瑶柱蟹肉烩冬茸

冬瓜有祛湿的功效

蟹肉又可以滋补

所以这道羹汤广受食客欢迎!

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其他特色菜

网油烧肝卷

盐焗水鸭

美极猪手

广式黑蒜炆丰鳝

捞起脆鲩腩

茉莉花煎酿九年百合

孜然羊扒

秘制山楂骨

香芒猪柳

青芥辣手撕鸡

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三乡

知味中山,寻味三乡!说到三乡美食,咸甜皆可的茶果、滋补美味的月婆鸡濑,还有几十年的老字号茶楼,都是满满的人情味~

河生酒楼

三乡茶果

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从创始人黄河生创立河生食档开始

慢慢做到现在的河生酒店

已经差不多35年了

好多外地朋友专门过来这里买茶果

足以彰显它独特的魅力

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惹味居

月婆鸡濑

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来到三乡

一定要试试月婆鸡濑

每天用新鲜靓鸡熬汤

连汤带粉嗦入口

濑粉爽口弹牙,汤底鲜甜暖胃

吃完一天都精神爽利!

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庭记酒楼

这间42年老字号茶楼

菜式充满创意

陈皮鸭汤

笼仔豆腐

麦香菠萝

银鳕鱼云吞

还有刚刚拿过奖的

功夫鲍鱼

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其他人气食店

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其他人气食店

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怎么样?

是不是都看饿啦?

赶紧约上美食搭子

一起过来觅食吧!

◆编辑:龙慧◆二审:陈吉春◆三审:周亚平

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