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这些镇街的私藏美食清单,吃过的举手~
发布时间:2024-07-18 来源:中山市商务局

深中新通道,香山新体验!

本期一起来看

南区、五桂山、南头、沙溪

有什么好吃的

知味中山,和味南区。南区,是中山市著名侨乡,中外文化交流融合,孕育出这里包容并蓄的饮食文化,调和五味即是和味。

南区

南海渔村

招牌盐焗鸡

用20多种香料浸入白酒

浓缩成秘制香料,灌入鸡肚

放入姜葱去腥

加入粗盐焗45分钟

才能做到甘香可口又多汁

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绿野仙踪生态食府

荔枝柴烧鹅

刚出炉的烧鹅

香气四溢

有一股淡淡的荔枝柴火香

鹅肉嫩滑,肥而不腻

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婚暖礼宴

香茅焗龙虾

融合了东南亚风情

清新又入味

令人胃口大开!

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一品南瓜佛跳墙

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名贵食材+时令南瓜

既体面又有新意!

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五桂山

知味中山,滋味五桂山。俗话说“靠山吃山,靠水吃水”,五桂山依山傍水,在天然滋养下的美味食材,亦是大自然的馈赠。

头啖汤农庄

山坑螺罗氏虾焖大扇鸡

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山坑螺和“走地鸡”

是不少“老饕”的心头好!

天然无污染的生长环境

令山坑螺吃起来爽脆清甜

常年在竹林深处放养的“走地鸡”

肉质紧实

这两者再搭配上罗氏虾一锅焖

咬上一口

唇齿留香,回味无穷

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龙泉家宴

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花雕膏蟹蒸肉饼

陈年花雕酒淋上鲜味膏蟹

通过猛火蒸制

令肉饼的美味,上升了一个维度

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其他人气食店

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南头

知味中山,寻味南头。作为中山的“北大门”,无论是享誉全国的家电产业,还是好景好菜兼得的美味菜馆,都吸引了不少外来朋友的关注。

农文饭店

茶叶鹅

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聚福宝合苑食府

盐焗膏蟹

品相优异的膏蟹

只只爆膏,肥到漏油!

好吃到吮手指~

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新顺亨山庄

无骨大头鱼

师傅2分钟切好鱼片

保证上桌的极致新鲜

鱼片清水浸一下就能吃了

好鲜甜!

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其他部位还可以“花式”烹饪

鱼片用来炒菜心

鱼骨就椒盐做法

鱼肠用来煎蛋

一鱼多味,够过瘾!

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其他人气食店

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沙溪

知味中山,寻味沙溪!在中山,有“厨出沙溪”的说法。沙溪出过不少名厨,最擅长用寻常地道的食材,炮制出独有的风味。

说起沙溪

最本土的风味菜式

一定要数沙溪九大簋了

最本土的风味菜式

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隆都渔村大酒楼

沙溪扣肉

沙溪人只要摆宴席

肯定少不了沙溪扣肉

作为沙溪当地的“菜王”

选料非常关键

偏肥的"五花腩"就最合适了

连同粉葛一起吃

浓郁甘香,酥化不腻

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汇豪喜宴饭店

白切鸡

“白切”看似简单

实则考究功夫

选用2.5斤左右的走地鸡

将刚煮熟的鸡“过冷河”

鸡皮,紧致爽脆

就是沙溪白切鸡的独到之处

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荔苑隆都菜馆

焖得好的皮胶,嫩滑多汁

选用肌肉丰满的洋鸭

采用生焖的做法

吸满鸭肉鲜美的皮胶

一口就会齿颊留香

是一道不可错过的隆都名菜

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其他人气食店集锦

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本期美食合集

你吃过哪些呢?

快来分享!

◆编辑:龙慧◆二审:陈吉春◆三审:周亚平


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