深中新通道，香山新体验！

本期一起来看

南区、五桂山、南头、沙溪

有什么好吃的

知味中山，和味南区。南区，是中山市著名侨乡，中外文化交流融合，孕育出这里包容并蓄的饮食文化，调和五味即是和味。

南区

南海渔村

招牌盐焗鸡

用20多种香料浸入白酒

浓缩成秘制香料，灌入鸡肚

放入姜葱去腥

加入粗盐焗45分钟

才能做到甘香可口又多汁

绿野仙踪生态食府

荔枝柴烧鹅

刚出炉的烧鹅

香气四溢

有一股淡淡的荔枝柴火香

鹅肉嫩滑，肥而不腻

婚暖礼宴

香茅焗龙虾

融合了东南亚风情

清新又入味

令人胃口大开！

一品南瓜佛跳墙

名贵食材+时令南瓜

既体面又有新意！

五桂山

知味中山，滋味五桂山。俗话说“靠山吃山，靠水吃水”，五桂山依山傍水，在天然滋养下的美味食材，亦是大自然的馈赠。

头啖汤农庄

山坑螺罗氏虾焖大扇鸡

山坑螺和“走地鸡”

是不少“老饕”的心头好！

天然无污染的生长环境

令山坑螺吃起来爽脆清甜

常年在竹林深处放养的“走地鸡”

肉质紧实

这两者再搭配上罗氏虾一锅焖

咬上一口

唇齿留香，回味无穷

龙泉家宴

花雕膏蟹蒸肉饼

陈年花雕酒淋上鲜味膏蟹

通过猛火蒸制

令肉饼的美味，上升了一个维度

其他人气食店

南头

知味中山，寻味南头。作为中山的“北大门”，无论是享誉全国的家电产业，还是好景好菜兼得的美味菜馆，都吸引了不少外来朋友的关注。

农文饭店

茶叶鹅

聚福宝合苑食府

新顺亨山庄

无骨大头鱼

师傅2分钟切好鱼片

保证上桌的极致新鲜

鱼片清水浸一下就能吃了

好鲜甜！

其他部位还可以“花式”烹饪

鱼片用来炒菜心

鱼骨就椒盐做法

鱼肠用来煎蛋

一鱼多味，够过瘾！

其他人气食店

沙溪

知味中山，寻味沙溪！在中山，有“厨出沙溪”的说法。沙溪出过不少名厨，最擅长用寻常地道的食材，炮制出独有的风味。

说起沙溪

最本土的风味菜式

一定要数沙溪九大簋了

最本土的风味菜式

隆都渔村大酒楼

沙溪扣肉

沙溪人只要摆宴席

肯定少不了沙溪扣肉

作为沙溪当地的“菜王”

选料非常关键

偏肥的"五花腩"就最合适了

连同粉葛一起吃

浓郁甘香，酥化不腻

汇豪喜宴饭店

白切鸡

“白切”看似简单

实则考究功夫

选用2.5斤左右的走地鸡

将刚煮熟的鸡“过冷河”

鸡皮，紧致爽脆

就是沙溪白切鸡的独到之处

荔苑隆都菜馆

焖得好的皮胶，嫩滑多汁

选用肌肉丰满的洋鸭

采用生焖的做法

吸满鸭肉鲜美的皮胶

一口就会齿颊留香

是一道不可错过的隆都名菜

其他人气食店集锦

本期美食合集

你吃过哪些呢？

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◆编辑：龙慧◆二审：陈吉春◆三审：周亚平