秋天是丰收的季节，也是举行收割仪式、开展庆祝丰收活动的最佳节气。在中山的农耕文化中，丰收文化也是其中有趣的重要部分。

在南区街道曹边村的百亩之家农教生态园，种植着各种水稻品种，包括巨型稻、野生稻、再生稻等，面积达200多亩。这里不仅是一个展示水稻生存、演化、发展史的立体平台，还是孩子们亲近大自然、体验农耕文化魅力的场所。

百亩之家负责人陈洁介绍了用蚌壳收割水稻和鞭春牛的习俗。在20世纪六七十年代，人们主要依赖人力进行传统农耕，使用鼓风机、打稻机等工具。而珠三角地区的民众则因地制宜，利用锋利的河蚌壳收割水稻。此外，每年耕作开始时，农民们还会举行鞭春牛仪式，寓意着风调雨顺、五谷丰登。