中山秋天的地道美食，不但味道独特，而且带有浓郁的地方特色。记者姐姐采访了几位本土的美食小达人，一同探寻中山秋季的味蕾盛宴，开启一段美妙的味觉之旅，感受秋季的本土饮食文化魅力。

营养丰富的神湾禾虫

推荐人：神湾镇神湾中心小学六（1）班 梁祎蓝

“敢吃虫，才能成龙！”这是神湾人常说的一句俗语。现在，正是禾虫最肥美的季节。

禾虫的颜色非常特别，金黄中夹杂着一些粉色和绿色，看起来就像“水蜈蚣”一样，而且脚比蜈蚣还多哦！虽然它的外表有点吓人，但是营养价值超级高，含有丰富的蛋白质和维生素，被誉为“水中珍品”。

神湾镇最南边的竹排村，地处咸淡水的交汇处，滩涂广阔、水草丰茂，为禾虫提供了得天独厚的生长环境。每到秋季，禾虫就长得特别肥美，吸引了无数食客前来品尝。禾虫有很多独特的做法，禾虫煎蛋、炖禾虫、炸禾虫，还有禾虫汤。特别是禾虫煎蛋，嫩滑的蛋液中夹杂着禾虫的鲜美，简直让人欲罢不能！还有的人会把禾虫和米浆混合在一起做成肠粉，那口感嫩滑甘香，吃一口就会爱上！

鲜美的西江毛蟹

推荐人：板芙镇湖洲小学 六（3）班 周玥彤

秋风起，蟹脚痒，毛蟹随着凉爽的秋风，纷纷爬上餐桌。

我的家乡板芙镇，大片的泥岸、清澈的水质，让秋天的毛蟹长得十分饱满肥美。一想到毛蟹，我就想起那冒着热气的蟹汁在唇齿间流淌，鲜美的味道充满了整个口腔的场景。我忍不住咽了咽口水。

清蒸毛蟹是我的最爱。这种做法最能保留毛蟹的原汁原味，无需过多佐料，蟹肉就很鲜美了。清蒸后的毛蟹，肉质鲜嫩，口感清甜，再加上蟹膏的咸鲜，简直是人间美味！

清甜无渣的塘敢萝卜

推荐人：三乡镇雍陌小学 六（4）班 涂澄

在三乡，有种萝卜驰名粤港澳，那就是塘敢萝卜。听爸爸说，塘敢萝卜的种植历史可悠久了，早在爷爷的爷爷小时候，就已有塘敢萝卜了。三乡特有的半砂质土壤和清澈的溪水，为塘敢萝卜提供了得天独厚的生长条件。在这里长大的萝卜，个个都是白白胖胖的！而且，天气越冷、北风越强劲，塘敢萝卜的味道就越发清甜可口。

普通白萝卜吃起来会有点辛辣苦涩，但塘敢萝卜却完全不同。它清甜无渣，口感超好！秋天，塘敢萝卜变身为各种美味佳肴。比如塘敢萝卜鲫鱼汤，鲫鱼的鲜美和萝卜的清甜完美融合，成为富有特色的地道美味。还有酥炸塘敢萝卜，外皮酥脆，内馅多汁，每一口都是满满的幸福感。

驰名中外的小榄菊花宴

推荐人：小榄镇埒西一小学 五（1）班 席梓萱

秋风送爽，赏菊品菊正当时！在小榄镇，菊花不仅是观赏的花卉，更是餐桌上的佳肴。小榄镇的菊花饮食文化已经流传了好几百年。

虽然菊花的种类繁多，但并非每一种都适合食用。不过，小榄人通过不断研究和尝试，现在已找到了十几种可以吃的菊花了。其中，“黄球”菊花是最常被大家用来做菜的，它闻起来有一种清香，吃起来口感嫩嫩的、甜甜的。

小榄菊花宴宛如一场美食的魔法秀，菊花肉、菊花饼、菊花炸鱼球、菊花水榄、菊花八宝糯米饭等菊花佳肴轮番上阵，让人大饱口福。还有菊花糕，软糯香甜，带着菊花的幽幽芬芳，一口下去，仿佛把秋天吃进了嘴里。

香味扑鼻的黄圃腊味煲仔饭

推荐人：黄圃镇培红小学 四（8）班 冷禹潼

秋风起，食腊味，在广式腊味发源地——黄圃镇，经过秋风洗礼生晒而成的腊味，色泽鲜亮，香味醇厚。我最爱的，就是用这些腊味来制作的黄圃腊味煲仔饭。

在砂煲的高温下，腊肉的香味和油脂都渗进了粒粒分明的米饭里，让米饭变得香气扑鼻、口感丰富。当揭开锅盖的那一刻，腊香和微焦的米香混合在一起，让人垂涎三尺！

煲仔饭那层金黄的锅巴同样诱人，嚼起来又香又脆。油润咸香的腊味如果再搭配上豉香十足的排骨、嫩滑的蒸鸡，满满当当的配料铺满饭面，最后再洒上嫩绿的葱花，哇！那种满足感真的无法用言语来形容！