餐桌文明是社会公德的重要内容，是社会进步的重要标志。今年两会，市人大代表冯嘉锐提出了《关于“新餐尚，大文明”餐饮行业助力中山全国文明典范城市创建的建议》。他认为，要鼓励餐饮行业不断创新提升服务产品，合力倡导新的用餐文明，助力中山争创全国文明典范城市。

市人大代表冯嘉锐。受访者供图

冯嘉锐建议——

倡导文明用餐。建议学习先进城市对餐饮行业服务、用餐人员使用公筷的相关法规；公筷应当具备明显标识，餐饮服务提供者配备的公用筷子在颜色上区别于其他筷子，并标注“公筷”字样等；餐饮服务提供者未按规定配备公筷的，由商务、文广旅游等行业主管部门责令改正；拒不改正的，进行相应处罚。

崇尚节约理念。引导广大居民树立勤俭节约、反对浪费的意识，养成爱惜粮食、文明用餐的健康生活方式。积极提倡“光盘行动”，引导顾客打包剩菜。餐饮企业应根据用餐人数合理调整菜品数量、分量，提供“半份、半价”和“小份、适价”产品等。

科学处理垃圾。餐饮企业要按照规定科学处理厨余垃圾。厨余垃圾须集中交付有资质公司统一收集。要加大向广大餐饮从业人员宣传厨余垃圾分类处理的意义。

开展油烟处理。加大餐饮油烟治理力度，提升餐饮油烟污染防治工作成效。中山餐饮油烟治理虽然取得一定成效，但依然存在投诉量较大、部分任务推进力度不够等问题。

参与“门前三包”。积极参与“门前三包”，主动美化店面、优化形象、提升品位。在建设美食中山城市“烟火气”的同时，确保城市形象卫生整洁。

打造美食“夜经济”。政府可划定部分公共区域用于设摊经营、销售自产农副产品等经营活动，较好地平衡市容管理需要与民生需求。对于设摊经营，总体要在面上可控、点上疏导，该堵的要堵，避免无序设摊回潮，同时也要在适当位置满足城市烟火气的需要，探索利用公共区域有序发展夜间经济、体验经济等。

编辑 蓝运良  二审 曾淑花  三审 吴森林