“听了政府工作报告，我对里面提到的‘坚持以人民为中心，持续增进民生福祉’感触很深，特别是看到把促进老年人健康养老作为民生实事候选项目，心里特别温暖。”中山市政协常委、民盟中山市委会副主委张舒广今年带来了《关于强化长者饭堂建设，打造高品质社区养老服务的建议》，有25名委员联名附议，这一话题引起了共鸣和关注。她希望城市能聚焦老年人的“急难愁盼”问题，大力发展以“大配餐”服务为重点的社区居家养老服务，建立全覆盖、多层次、多支撑、多主体助餐配餐服务体系，成为全国长者饭堂标准化、特色化建设典范。

据统计，2023年1月底，中山60周岁以上户籍老人数为316542人，老年人口数量和比重持续上升。随着人口老龄化程度加深，长者衣食住行越来越受到社会关注，而长者饭堂是城市养老助老服务的重要一环，体现了城市的温度。张舒广表示，长者饭堂能够帮助老人解决用餐难题，是社会喜闻乐见的暖心举措。中山市自2019年以来都在开展长者饭堂建设，目前全市约有长者饭堂50家，由各镇街民政部门设立。从现场走访情况来看，主要存在四方面问题：长者饭堂质量参差不齐；经营难以为继；食品安全问题较为突出；部分长者饭堂日常管理不善。

▲市政协常委、民盟中山市委会副主委张舒广。记者 缪晓剑 摄

对此，张舒广建议：

一是以高标准、高质量建立长者饭堂建设规范。建议以地方立法形式，对长者饭堂准入条件、形象展示、餐食标准、补贴标准、日常管理、退出机制等出台明确的管理规定，规范长者饭堂经营行为，重新打造标准化、高质量的长者饭堂。

二是持续强化长者饭堂食品安全监督管理。政府部门加强食品安全日常管理，加大监督检查力度，确保长者饭堂提供的是“放心餐”。

三是打造贴合老人需求的长者饭堂。关注老人用餐需求，根据老龄人饮食习惯、营养需求，建立老人餐供餐标准，同时，增加提供特殊膳食服务，为高血压、糖尿病等基础疾病老人提供更符合他们身体需求的餐食。

四是打造可持续的养老助餐模式。发动国有企业、大型酒楼等社会公益资源参与长者饭堂建设，特别通过国资投入，在社区打造长者饭堂，参照广州“大配餐”模式，集中加工，统一配送，实现可持续经营。

见习编辑 赖彤瑶  二审 曾淑花  三审 吴森林