记者9月21日从中山市人力资源和社会保障局了解到，当前，中山市2023年香山美食文化推广系列活动蓄势待发。其子活动 “湾区月圆·岐遇香山”粤港澳大湾区“粤菜师傅” 技能交流赛正面向大湾区“9+2”城市“挂榜招厨”，欢迎各界对粤菜烹饪有创新见解的厨师踊跃报名、热情参与。报名时间截至9月22日。

    据悉，赛事不仅将邀请大湾区“9+2”城市的粤菜厨师交流切磋、竞技比拼，还将带来“中秋团圆”宴席菜、创意融合小吃等美食盛宴。其中，中山特色食材将C位登陆。

参赛对象：

16周岁以上、尚未达到法定退休年龄的就业人员、居民及学生，满足以下条件之一可以报名：

①已取得中式烹调师三级（高级工）职业技能等级证书或职业资格证书的；

②在香港、澳门、广东省内从事餐饮行业（包括餐饮企业、酒店、宾馆、院校等企事业单位）相关工作5年（含）以上，并能出具相关工作或从业证明的。

比赛时间及地点：

时间：2023年10月4-5日

地点：中山市石岐街道兴中广场

比赛内容：

本次比赛参照中式烹调师二级（技师）标准进行，适当增加新技术、新工艺、新规范和岗位实际操作等内容。

【个人赛事】由理论知识考核、实操技能竞赛、综合评审3个环节组成。其中，实操技能竞赛须在120分钟内完成2道指定菜肴（指定乳鸽、脆肉鲩食材）和1道自选菜肴制作。综合评审环节由选手作菜品简要推介，与评委互动问答。

【团体赛事】由组队选手的组合实操技能竞赛、综合评审的总分计算，不另外增设环节。

表彰和奖励

颁发荣誉证书或奖牌：

【个人赛事】设一、二、三等奖及优胜奖。

【奖金安排】一等奖8000元，二等奖5000元，三等奖3000元，优胜奖1000元。

【团体赛事】设最佳粤菜创新奖、最受欢迎融合菜奖、最佳粤菜魅力奖各1个，奖金2000元；设粤菜推广力奖4个，奖金1000元。

颁发职业技能等级证书：

本次比赛中，获得优胜奖及以上选手，由广东烹饪协会按规定组织核发中式烹调师二级职业技能等级证书。已持有该等级证书的人员不重复发证。

个人赛第1名选手，如已持有中式烹调师二级（技师）职业技能等级证书的，可核发中式烹调师一级（高级技师）职业技能等级证书。

报名时间及方式：

2023年9月22日截止

（一）线上报名方式：

发送材料到电子邮箱：gdprxh2021@163.com

（二）线下报名方式

【报名地址一】广东烹饪协会（广州市海珠区新滘西路9号广州市旅游商务职业学校内）

联系人：      

张老师，18925163382

黄老师，13450383163    

杨老师，13316028554

【报名地址二】中山市烹饪协会（中山市石岐街道兴中大厦18D）

联系人：李小姐，18818802031

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编辑  江慎诺 二审  黄凡 三审 陈浩勤