整箱整箱的脆肉鲩鱼片、黑鱼片、罗非鱼片从这里出发“游向”全国……春节临近，生鱼冻品市场供销两旺。1月31日上午10点，中山市大成冷冻食品有限公司（以下简称“大成食品”）的全自动化智能立体冷库前，工人们正热火朝天地将冻品出库装车，中山产的冷冻产品将即刻发往全国各地，登上消费者的春节餐桌。

大成食品的收货区，陆续有整车的水产品进园，从中山各水产养殖基地运送过来的罗非鱼、脆肉鲩、黑鱼等鱼类被经过初步筛检后，将进入车间的全自动化智能立体冷库生产线进行深度加工。“临近过年，我们的冻品中黑鱼片出货量最大，其次还有牛蛙和虾类。年销菜品中，预制菜的订购量也在上涨。”大成食品总经理余俊锋介绍道，2023年12月至今，工厂销售额约2000万元，主要通过电商、大型连锁餐饮店、大型流通批发市场等渠道供应年货市场。

余俊锋告诉记者，“最近一个月的发货量开始增多，为了保证春节期间的产品供应，渠道商都会加紧备货，赶在春节物流停运前发货出去，最近每天至少会出货二三十吨冻品。”在工厂16米高的冷库内，记者看到里面密密麻麻林立着的货架上，井然有序地摆放着各种冻品。“冷库里温度零下20度，存货出货只需要扫码，自动系统就可以精准地找到货品。”冷库外，叉车将一排排码好的冻品运向冷冻车，刚出冷库时还附着冰冷寒气。一位工作人员正熟练地操控着电脑，向记者展示了全自动化智能立体冷库的工作流程。

据介绍，2022年初新投产的大成食品，建筑面积达30000平方米，配备了9000吨的库容量的全自动化智能立体冷库，年生产能力达到2.5万吨，年产值超3亿。“我们预备年后增加一条全新的生产线，现在正在加紧安装一个高效节能的急冻制冷设备。”余俊锋说，现在企业的自动化程度提高了，规模变大了，运营成本节省了，生意也越做越红火了。

编辑 方嘉雯  二审 魏静文  三审 吴森林